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  1. 2010.12.25 발리 킨타마니 (1)
2010. 12. 25. 21:41
처음에 마실때 완전 진하게 내리는 바람에 한모금 마시니 커피에서 느낄수 있는 온갖 맛이 찐득하게 묻어나서
이거 뭐야 했는데...

물 적당히 조절하니 딱 평범한 원두커피의 맛을 내는듯. 
신맛은 거의 없고 약간의 탄듯한 맛과 균형감 있는 맛을 내는데

사실 사은품으로 온 녀석이라 제일 늦게 마시는 바람에 향도 아마 다 날아간거같고
여러모로 아쉽다.

맛만으로 보면 굉장히 무난해서 사실 따로 주문해서 마시고 싶은 맛은 아닌데
로스팅 하자마자 그라인딩해서 마셔보면 또 다를지도 모르지.
언제 한 번 전문점가서 마셔봐야할듯.
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발리 킨타마니

발리야 워낙 유명한 곳이지만 킨타마니란 지명은 처음 들어보기에 찾아보니


발리 섬 내에 위치한 고원이라고 한다. 발리섬 내 최고봉이기도 하고.
화산활동으로 인한 고원이고 앞에는 그로 인한 호수와 산이 있는데
똑같이 화산이 있는 대지에서 나온 같은 품종의 아라비카 원두인데도 
이렇게 맛이 다른지...ㅎ

인도네시아는 우리나라에 자바시티커피나 자바커피(현재 앤제리너스)라는 브랜드네임에서 알 수 있듯 
아시아권임에도 커피산업에서 대들보역할을 했다고 한다.
아마도 인도네시아는 일찍이 이슬람국가가 되었고 또 무역의 요충지에 위치한데다가 기후도 알맞기 때문이 아닌가 생각된다.

그러나 자바섬에 녹병이라는 병이 돌아 커피산업이 최악으로 치닫았다고 하는데
요즘은 다시 만델링 등의 좋은 품종이 나오고 있다고 한다.

지금 만델링을 주문해놨는데 어떤맛일지 무지 기대된다.
어차피 인도네시아라도 다른 섬에서 재배된 것이니만큼 맛은 완전 다를테지만 
얼마나 다를지 그걸 즐기는 것도 쏠쏠한 재미.

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Posted by @topcpla PeachPrince

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  1. ugg 2013.07.21 08:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋으면 좋고 싫으면 싫은 거지, 뭐가 이렇게 어렵고 복잡하냐구